Tartellette Vegan con crema di mandorle e fragole

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Ingredienti per la base: Ingredienti per la crema di mandorle:
Procedimento:

Mescolate la farina di farro con quella di mandorle (madorle tritate), sale, malto, olio. Aggiungete latte di riso, quanto basta per ammorbidire l'impasto. Stendete con mattarello a formare tanti impasti tondi (aiutatevi con un bicchiere o una tazza).

A questo punto sistemate la pasta in uno stampo da muffin; cuocete in forno a 180° per 15 minuti circa. Fatele raffreddare e riempitele con la crema.

Potete guarnire con una mezza fragola o mirtilli o quello che volete.

Per la crema: Preparate la crema con il latte (vegetale) l’amido, il malto, l’agar agar e la vaniglia, mescolando. Quando pluf!, mescolate per altri 5 minuti.

Chi fosse interessato, può contattarci per partecipare a Corsi di Cucina Naturale (La Cucina della Salute), Laboratori di Panificazione Naturale (pane, pizze e focacce preparate come vuole la tradizione e cotte nel forno a legna), Corsi di Pasticceria Naturale (Vegan - Sugar Free) a Milano e in Toscana.

Cucina a domicilio con corso di cucina

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