Mini Vegan Sacher

Ingredienti (tutti da agricoltura biologica):

300 gr di farina semintegrale
3 cucchiai colmi di malto di riso
3 cucchiai cacao amaro
un pizzico di sale marino integrale
9 cucchiai di olio di girasole o di mais spremuti a freddo
1 bustina di cremortartaro
1 bicchiere di latte di riso
mezzo cucchiaino di vaniglia in polvere
100gr cioccolato fondente (con zucchero di canna integrale grezzo)
un vasetto di composta di albicocche senza zucchero

Procedimento:

Amalgamate bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo. Versate il composto nelle formine per muffins e Cuocete in forno a 180° (preriscaldato) per 25 minuti (il tempo dipende dal forno). Raffreddate bene e poi tagliate a metà con attenzione. Farcite con composta di albicocche.

Decorate con il coccolato fuso (sciolto a bagnomaria) e mettete in frigo.

Gustatevi le mini sacher masticando lentamente e assaporando il sapore di tutti gli ingredienti!

Chi fosse interessato, può contattarci per partecipare a Corsi di Cucina Naturale (La Cucina della Salute), Laboratori di Panificazione Naturale (pane, pizze e focacce preparate come vuole la tradizione e cotte nel forno a legna), Corsi di Pasticceria Naturale (Vegan - Sugar Free) a Milano e in Toscana.

Cucina a domicilio con corso di cucina

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